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诗文 芝士香葱条
释义

芝士香葱条

#美的绅士烤箱#芝士香葱条的用料

高筋面粉 140g 细砂糖 20g
黄油 15g 鸡蛋 一个
盐 1/2小勺 干酵母 1小勺
香葱 适量 沙拉酱 适量
马苏里拉芝士碎 适量

#美的绅士烤箱#芝士香葱条的做法

#美的绅士烤箱#芝士香葱条的做法图解1

步骤1

将高筋面粉,糖,蛋液,盐一并倒入,再加入提前用水化开的干酵母混合成面包团(用少量的水化开干酵母即可,期间和面觉得干再少量陆续加入)
#美的绅士烤箱#芝士香葱条的做法图解2

步骤2

用力揉面团,当面团渐渐有弹性,变得光滑没那么粘手时加入软化的黄油继续揉面
#美的绅士烤箱#芝士香葱条的做法图解3

步骤3

当把面团揉至可以抻开一层薄膜时即可(即扩展阶段)
#美的绅士烤箱#芝士香葱条的做法图解4

步骤4

用保鲜膜覆好,在室温下发酵到2.5倍大(约一小时左右),把发酵好的面团揉出空气
#美的绅士烤箱#芝士香葱条的做法图解5

步骤5

分成六分揉圆,用保鲜膜覆好进行15分钟的中间发酵
#美的绅士烤箱#芝士香葱条的做法图解6

步骤6

取出中间发酵好的面团,用手搓成长条,再稍稍按压一下面包,整形好后可以放进烤箱再次进行发酵,(烤箱下面放入一盘热水给面包提供湿汽,不需要开启烘焙功能,如果有烤箱自带发酵功能更好)大约四十分钟左右,面团变成原来的2倍大即可
#美的绅士烤箱#芝士香葱条的做法图解7

步骤7

在面团上挤上沙拉酱,撒上芝士碎
#美的绅士烤箱#芝士香葱条的做法图解8

步骤8

放入预热好180℃的烤箱,烤约15分钟,等面包表面的芝士丝熔化并呈现金黄色即可出炉,出炉后撒上干葱末。
#美的绅士烤箱#芝士香葱条的做法图解9

步骤9

成品

#美的绅士烤箱#芝士香葱条的烹饪技巧

1.没有干葱末的可以将新鲜香葱切碎放入烤箱170℃烤15分钟,就成干葱末啦~ 2.我这次使用的是美的绅士烤箱,这款烤箱的火力较猛,烘烤的温度或时间也可以相应减少一些,但我依然是按照180℃,15分钟做的,大家可以看看效果。

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更新时间:2025/1/13 6:55:18