尖椒干豆腐
以前在东北老家的时候大大小小的饭馆里都能吃饭的菜，地道的东北风味，今天自己试着做了下，聊做回忆据说这饭菜起源于吉林梨树一带的二人转草台班子里，东北乡土气息浓重，满满的家乡味道
尖椒干豆腐的做法
步骤1
干豆腐切条备用
步骤2
尖椒切滚刀块备用
步骤3
里脊肉切片
步骤4
葱姜蒜小料
步骤5
锅内放油，肉炒熟，加葱姜蒜出香味，放入干豆腐，加老汤，以不没过干豆腐最佳，八成，加料酒一小勺，老抽半小勺，醋一小勺，大料水一勺，加盐，鸡精，大火收汁生剩五六成淀粉勾芡要求汁与菜成一整体，装盘即成(^_^)