凉拌蒜蓉茄子
茄子一直是我们餐桌上最受欢迎的一道菜，特别炎炎夏天我蒸好后直接拿来做凉拌菜，既省油又好吃。
凉拌蒜蓉茄子的做法
步骤1
准备好茄子和大蒜。
步骤2
茄子洗净上笼，大火蒸15分钟左右
步骤3
大蒜去皮切粒。
步骤4
取一只小碗调酱汁，在碗里加盐、糖、生抽、老抽和一点水。
步骤5
15分钟后取出，放到盘子里用小刀划成小条。
步骤6
将酱汁淋到茄子上。
步骤7
撒上蒜粒和葱花。
步骤8
烧上适量的热油，浇上能听到吱吱响声温度正好。
步骤9
这次用的是味事达酱香鲜酱油；酿制的酱油，更加的浓郁，纯物理的压榨让风味更佳，绝对是煮夫厨娘们的首选。