刘氏家常鸡蛋灌饼
家常鸡蛋灌饼的做法
步骤1
面粉油水盐混合揉成光滑的面团分成8个均等的小面团静置20分钟。
步骤2
准备好葱花和食用油
步骤3
静置好的面团擀薄，抹少量油撒葱花
步骤4
像折扇子一样折起
步骤5
从一端向里卷起
步骤6
从上向下按扁，擀薄
步骤7
擀薄后放入抹少量油的平底锅，进行烙制，途中一面鼓起时把打散的鸡蛋倒入。
步骤8
放上自己喜欢的蔬菜火腿
步骤9
卷起来吃吧家常鸡蛋灌饼的烹饪技巧
盐量根据个人口味增减。烙制时，平底锅抹少量油，防干防糊。