木材面包

木材面包属于硬质面包，口感柔韧，略有嚼劲，而且越嚼越香。如果吃多了柔软的甜面包，不妨试试这个木材面包，你一定会爱上它。

木材面包的用料

高粉 260g

鸡蛋 40g

奶粉 10g

糖 30g

盐 3g

水 90g

玉米油（或黄油） 20g

酵母 3g

黑加仑（或葡萄干） 50g

刷表面：

蛋黄液少许

木材面包的做法

步骤1

把除黑加仑以外的所有材料放入盆中揉成团。

步骤2

把面团反复擀压成光亮的面片。(擀成长方形面片后三折，再擀成长方形面片，如此反复五次。有压面机的可以用压面机压。）

步骤3

在面片上均匀撒上黑加仑，从短边卷起，卷紧一些。

步骤4

卷成圆柱形，收口捏紧朝下，放入有油纸的烤盘中间。

步骤5

发酵至两倍大，表面刷蛋黄液，用叉子画出纹路。

步骤6

放入预热好的烤箱，150度，中下层，30分钟，注意观察上色情况，烤至金黄色出炉。

步骤7

成品

步骤8

成品

木材面包不需要基础发酵，方法简单，但是味道却很好。面团略硬，擀时要费点力气，就当是减肥吧。