南瓜黄金馒头
馒头，北方家庭桌上的必备食物，白白胖胖的馒头出锅的一刹那，麦香扑鼻而来，咬上一口，细细咀嚼，感受粮食带给我们的满足感。有馒头吃，幸福安逸！
南瓜黄金馒头的做法
步骤1
所需食材。
步骤2
南瓜20分钟蒸熟，用勺背压成南瓜泥。
步骤3
酵母用温水稀释。
步骤4
把盐～糖～面粉～南瓜泥揉成光滑的面团。酵母水分次加入，以便掌握面团的软硬度。因为面粉的吸水量不同，南瓜泥本身就有水份。
步骤5
盖上保鲜膜放在温暖处发酵面团至2.5倍大。现在天气炎热，40分钟就可以发好
步骤6
揉按排气后，搓成长条，分成均等的面挤子。
步骤7
取一个面挤子揉圆，用大拇指把面团四边往里按。
步骤8
缺口向下，整理出圆形。
步骤9
馒头胚都揉好后。锅中倒入冷水，盖盖再次醒发20分钟。
步骤10
醒发后的馒头胚又长大了一倍。小火上气中火20分钟即可。
步骤11
时间到不许掀盖，闷制3—5分钟，以免馒头突然遇冷回缩。
步骤12
骄傲满满的南瓜馒头呈现出来了。
步骤13
内部组织绵密且松软。
步骤14
又大又圆～弹性十足～不回缩。
步骤15
淡淡的南瓜香～淡淡的麦香～优雅自然。