面拖蟹
今天学会了一道面拖蟹，上海本帮菜。挑选肉厚的梭子蟹洗净切一半,菜场里有现成的卖. 到入料酒,姜片,腌制半小时去腥味，把螃蟹洗净, 面粉加适量水加盐 葱调均匀. 裹在螃蟹上.油加热,螃蟹方入,两面煎到金黄. 盛出.油加热,螃蟹方入,两面煎到金黄. 盛出.油加热,螃蟹方入,两面煎到金黄. 盛出.
面拖蟹的做法
步骤1
今天学会了一道面拖蟹，上海本帮菜。挑选肉厚的梭子蟹洗净切一半,菜场里有现成的卖. 到入料酒,姜片,腌制半小时去腥味
步骤2
把螃蟹洗净, 面粉加适量水加盐 葱调均匀. 裹在螃蟹上.
步骤3
油加热,螃蟹方入,两面煎到金黄. 盛出.
步骤4
油加热,螃蟹方入,两面煎到金黄. 盛出.面拖蟹的烹饪技巧
趁热吃