红烧鲻鱼
红烧鲻鱼的做法
步骤1
鲻鱼去头尾、鳞、内脏，洗净滤干，切成寸段；
步骤2
炒锅烧热加入植物油，烧热后下葱段、姜片、蒜头煸香；
步骤3
下鲻鱼段略煎，烹入料酒去腥；
步骤4
加入生抽、老抽、糖和适量清水烧开；
步骤5
转中小火炖煮约15分钟至入味，转大火收汁，撒上葱花即可。