梅干菜肉饼

首先非常感谢豆果及味事达给的这次试用机会，味事达酱油的味道真是太赞了，梅干菜也是在豆果的优食汇买的，这款馅饼制作简单，但味道一点不简单，你也来试试吧。

梅干菜肉饼的用料

猪五花肉 300克

梅干菜 100克

中筋面粉 1000克

盐适量

味事达酱香鲜酱油适量

葱适量

姜适量

油适量

梅干菜肉饼的做法

步骤1

梅干菜是干的，所以要先泡发，用热水泡发，软硬程度可以用牙咬咬看，然后与肉馅一起，加葱，姜，盐，鸡精，拌匀

步骤2

再加酱油调色调味

步骤3

面用冷水和好，不能太硬，分成60克左右的面剂子，中间包上馅，

步骤4

收口放下面，用手拍扁，不能太用力，否则会漏馅的，

步骤5

平底锅内放适量的油，中火，放饼，油温不能太高，否则容易糊，等两面都呈金黄色，就可以出锅了。

步骤6

一起来品尝吧。

要中火煎，大火容易糊。梅干菜比较吃油，所以肉馅不能太瘦，也可以放点猪油会更香。