梅干菜肉饼
首先非常感谢豆果及味事达给的这次试用机会，味事达酱油的味道真是太赞了，梅干菜也是在豆果的优食汇买的，这款馅饼制作简单，但味道一点不简单，你也来试试吧。
梅干菜肉饼的做法
步骤1
梅干菜是干的，所以要先泡发，用热水泡发，软硬程度可以用牙咬咬看，然后与肉馅一起，加葱，姜，盐，鸡精，拌匀
步骤2
再加酱油调色调味
步骤3
面用冷水和好，不能太硬，分成60克左右的面剂子，中间包上馅，
步骤4
收口放下面，用手拍扁，不能太用力，否则会漏馅的，
步骤5
平底锅内放适量的油，中火，放饼，油温不能太高，否则容易糊，等两面都呈金黄色，就可以出锅了。
步骤6
一起来品尝吧。梅干菜肉饼的烹饪技巧
要中火煎，大火容易糊。 梅干菜比较吃油，所以肉馅不能太瘦，也可以放点猪油会更香。