诗文 | 自制酸奶芒果冰淇淋 |
释义 |
自制酸奶芒果冰淇淋芒果果肉加酸奶做成的冰淇淋,出来的味道很棒哟!家里自制,业界良心之作哇! 自制酸奶芒果冰淇淋的做法步骤1 芒果由顶部沿着果核切开,然后划成网状格子,刀紧贴果皮而不切断,切好好沿着皮再划一刀,使得果肉与皮分离。步骤2 这样果肉很容易分离出来的。步骤3 取150克果肉,加入自制原味酸奶,然后糖还有柠檬汁一起加到果汁机。(我比较喜欢这样一起称,这样不用洗很多碗碟啦!)步骤4 打好的芒果酸奶!步骤5 淡奶油打到七分发,将芒果酸奶加入到淡奶油中。步骤6 用刮刀将两者混合均匀,然后用保鲜膜包好放到冷藏室冰大约一小时,快结冰的状态时拿出,用打蛋器搅拌。步骤7 冷冻好的冰淇淋液如此反复3次拿出来用打蛋器打至顺滑。步骤8 最后放到保鲜盒里冷冻保存,吃的时候用挖球器挖出食用。(挖的时候最好拿出来让常温放置一下,会很容易就能挖出)自制酸奶芒果冰淇淋的烹饪技巧家里有冰淇淋机的话会更快速的完成,没有的话用打蛋器也是极容易操作的,但是耗时一点,这样打蛋器搅打,是为了使得冰淇淋进入空气,吃的时候更加柔软好吃,还有阻止冰渣的形成,吃起来更软滑。 |
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