腊五花炒苦瓜
我们家我和先生特别喜欢吃湘式烟熏腊肉，那股特别的烟熏味道非常迷人，每次去南方，总喜欢带点腊肉回来，炒菜时放上几片，就赋予了其他蔬菜特别的美味。这次获得王家五腊肉的试用，又一次满足了我们的味蕾。以后买腊肉再也不用只有去南方时才买了，想什么时候吃就什么时候吃，有发达的网络就是任性啊。
腊五花炒苦瓜的做法
步骤1
腊肉放入清水中，上火烧开后煮20分钟左右。
步骤2
苦瓜切片，放开水中汆熟。
步骤3
煮好的腊肉切片备用。
步骤4
锅里放植物油，烧热后加入干红辣椒、花椒炒出香味。
步骤5
放入葱姜沫儿，翻炒出香味。
步骤6
倒入腊肉稍微翻炒，炒至腊肉的肥肉部分呈透明状。
步骤7
倒入汆熟的苦瓜，翻炒后加入少量酱油调味即可出锅。
步骤8
成品来了，味道鲜香哦。腊五花炒苦瓜的烹饪技巧
腊肉本身比较咸，所以菜里不用另外放盐，只用少量酱油调味即可。