青椒炒鸡蛋
青椒炒鸡蛋是一道开胃快手菜，非常适合繁忙的上班族和厨房小白，没有复杂的制作步骤，没有种类繁多的佐料，只需最基本的油，盐，十几分钟就能搞定的一道美味下饭菜。
青椒炒鸡蛋的做法
步骤1
食材大合影
步骤2
青椒洗净去籽切小圈或切丝
步骤3
鸡蛋打入碗中加少许盐、白酒，加入一勺（约50克）的凉白开，搅打均匀
步骤4
热锅加入油调小火倒入蛋液，待蛋液稍微凝固切块炒熟盛出
步骤5
锅入少许油，倒入青椒，撒入少许盐炒至断生
步骤6
倒入鸡蛋翻炒均匀入味出锅青椒炒鸡蛋的烹饪技巧
青椒要选嫩的，不辣而且容易入味又不渣。