双皮奶
双皮奶的做法
步骤1
牛奶倒入奶锅中隔水炖，烧至牛奶表面结了一层奶皮即可，晾凉（如果要吃其他口味的双皮奶可以在牛奶中添加各种酱料，可以是姜汁，芒果汁，巧克力酱等等）
步骤2
晾凉期间将鸡蛋清加白砂糖搅拌，力度不能过大，会起泡沫
步骤3
等牛奶晾凉后将牛奶倒入鸡蛋清中搅拌均匀后倒入网筛过滤，这样双皮奶吃起来会很嫩
步骤4
此时牛奶表面的皮会随牛奶的倒出沉在锅底，这是第一层皮
步骤5
过滤好的牛奶倒回原来奶皮沉底的锅中
步骤6
再放回奶锅里隔水煮至表面结了一层皮（这是第二层皮，顾名思义为双皮奶）小火煮十到十五分钟，晾凉即可食用，放入冰箱冷藏后食用风味更佳
步骤7
完成
步骤8
要吃时随自己的喜好添加红豆，越蔓莓，葡萄干，蓝莓，口感极佳
步骤9
好吃
步骤10
美美的下午茶开餐啦
步骤11
蜜豆双皮奶冻