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诗文 鱼香肉丝
释义

鱼香肉丝

超级好吃的下饭菜,还不快来试试^_^

鱼香肉丝的用料

里脊肉 胡萝卜
木耳 尖椒
葱姜蒜 豆瓣酱
盐,糖,生抽,老抽,醋,料酒

鱼香肉丝的做法

步骤1

肉顺着纹理切丝,加少许盐,生粉,食用油抓匀备用

步骤2

葱姜蒜切末,胡萝卜,尖椒切丝,木耳大的切丝,小的直接用就行了,备用

步骤3

鱼香汁:2勺糖,2勺醋,2勺料酒,1勺半生抽,半勺老抽,2勺温水搅匀备用 芡粉:1勺生粉,3勺温水搅匀备用

步骤4

锅内倒油(稍微多一些),将肉丝炒至变色捞出,再次倒油(这次少些),小火将葱姜蒜末煸香,放入1勺半豆瓣酱,炒出红油,放入胡萝卜,青椒,木耳,变软后倒入肉丝翻炒
鱼香肉丝的做法图解5

步骤5

淋入鱼香汁,翻炒片刻后,倒入水淀粉,收汁装盘,很家常的下饭神菜

鱼香肉丝的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2024/12/25 15:28:54