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诗文 葱熇鲫鱼
释义

葱熇鲫鱼

葱熇鲫鱼的用料

鲫鱼 小葱
姜片 料酒
生抽 老抽
米醋 白糖

葱熇鲫鱼的做法

葱熇鲫鱼的做法图解1

步骤1

鲫鱼去鳞、鳃、肠,洗净,在鱼身上用刀划几刀以便入味;
葱熇鲫鱼的做法图解2

步骤2

用姜片、料酒、生抽腌制半小时后滤干;
葱熇鲫鱼的做法图解3

步骤3

锅热后放油,油热后将鱼入锅煎炸成两面金黄盛出滤油;
葱熇鲫鱼的做法图解4

步骤4

将一切两段的小葱放入油锅里煸炒出香味;
葱熇鲫鱼的做法图解5

步骤5

把鲫鱼放在葱上面,放入料酒、老抽、米醋、白糖和适量清水,烧开后转小火炖煮大约半小时,中间将鱼身翻一次面,至汤汁浓稠收干即可。

葱熇鲫鱼的烹饪技巧

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更新时间:2024/11/25 22:05:16