香辣鲅鱼段
香辣鲅鱼段的做法
步骤1
鲅鱼去除内脏，洗净后用厨房用纸擦干水分后切段
步骤2
葱姜蒜改刀准备好，再少加点儿花椒大料，
步骤3
炒锅加热后加入适量的食用油后加入老干妈豆豉辣椒酱和白糖翻炒出香味儿后加入葱姜蒜，花椒大料爆香
步骤4
加入鲅鱼段翻炒片刻
步骤5
加入适量的水大火烧开后，加入少许盐，料酒小火焖10——15分钟即可，最后大火收汁
步骤6
上菜喽