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诗文 【简易版】入口即化的宝宝溶豆(蓝莓味)
释义

【简易版】入口即化的宝宝溶豆(蓝莓味)

拷贝自其他妈妈的方子,加了蓝莓进去,多了微微的酸甜,特意做成直径约摸1cm大小,喂自家10个月大的娃刚刚好。不知道为什么叫做“溶豆”啊,口感类似小馒头,入口即化,真的很适合没长几颗牙的宝宝。已经做了4盘,还会继续的(╯з╰)

宝宝溶豆的用料

奶粉 25g 蛋清 50g
玉米淀粉 15g 酸奶(要很稠的那种) 20g
白糖 10g 自制蓝莓酱 10g

宝宝溶豆的做法

【简易版】入口即化的宝宝溶豆(蓝莓味)的做法图解1

步骤1

食材合照
【简易版】入口即化的宝宝溶豆(蓝莓味)的做法图解2

步骤2

把奶粉,玉米淀粉,奶粉,酸奶一起搅拌均匀。(再次说明:酸奶要很稠的那种,水分含量太高做出来的就会是一滩了,明白的吧?)
【简易版】入口即化的宝宝溶豆(蓝莓味)的做法图解3

步骤3

把蛋清打至硬性发泡,倒进第二步的混合酱
【简易版】入口即化的宝宝溶豆(蓝莓味)的做法图解4

步骤4

快速上下翻动混匀即可
【简易版】入口即化的宝宝溶豆(蓝莓味)的做法图解5

步骤5

全部倒入保鲜袋。哈哈,设备简陋,不用裱花袋,不用裱花嘴(╯з╰)
【简易版】入口即化的宝宝溶豆(蓝莓味)的做法图解6

步骤6

剪个小口子就开挤了(^_^;) 每个约直径1厘米,可以挤2盘
【简易版】入口即化的宝宝溶豆(蓝莓味)的做法图解7

步骤7

100度的温度设定40分钟
【简易版】入口即化的宝宝溶豆(蓝莓味)的做法图解8

步骤8

烤制过程中尽量保持观察,维持在100度,不要让温度高起来,防止烧糊了。另外,如果观察到微微有点上色,可以盖一层锡纸,淡淡的米白色比较美观。
【简易版】入口即化的宝宝溶豆(蓝莓味)的做法图解9

步骤9

40分钟烤制后应该可以出炉了,试着揭一个下来看看,底部光滑,没有粘底的话就ok了。
【简易版】入口即化的宝宝溶豆(蓝莓味)的做法图解10

步骤10

今天做的2盘可以装半罐
【简易版】入口即化的宝宝溶豆(蓝莓味)的做法图解11

步骤11

酥脆细腻,入口即化,日常零嘴,噢衣西~(=^???^=)

宝宝溶豆的烹饪技巧

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更新时间:2024/11/22 7:21:12