锅塌豆腐
做法及其简单的豆腐，调味非常简单，只有盐调味，做好的豆腐确实异常鲜美。
锅塌豆腐的做法
步骤1
准备豆腐、鸡蛋；
步骤2
鸡蛋打撒在盘子中，容器一定要能平放开豆腐，豆腐放在蛋液里，两面沾满蛋液；
步骤3
平底锅放适量的油，凉锅凉油，放入豆腐块，开小火慢煎；
步骤4
一面煎黄后，翻面，一定不要急着翻面；
步骤5
两面全部煎黄后，倒入清水；
步骤6
水量与豆腐齐平即可；
步骤7
放适量的盐，盖锅盖小火慢炖；
步骤8
豆腐无需翻面，炖至汤汁收浓时，起锅即可；
步骤9
装盘后撒上小香葱碎即可。锅塌豆腐的烹饪技巧
非常简单的做法，却是非常的美味，而且还是低脂，放心食用。