诗文

韭菜盒子

释义

韭菜盒子

韭菜盒子是经典美食，不过想要做出不出汤，外表美观的韭菜盒子也不是那么容易。夏天，总是没有胃口，可以提前做好韭菜盒子，等到不想做饭的时候，拿出来直接放到锅中或者电饼铛里烙一下即可，方便又美味。

韭菜盒子的用料

步骤1

面粉中放入清水，和成软硬适中的面团。饧二十分钟。

步骤2

韭菜切碎。

步骤3

韭菜中放入香油。

步骤4

拌匀。

步骤5

鸡蛋打入碗中。

步骤6

锅上火，油热，放入鸡蛋。

步骤7

用筷子划散。

步骤8

炒好的鸡蛋与韭菜放到容器中，放入胡椒粉、盐、花椒面、十三香。

步骤9

将馅料拌匀。

步骤10

将面团搓成长条。

步骤11

切成小剂子。

步骤12

将剂子竖起来按扁。

步骤13

取一剂子，擀成薄片。

步骤14

取一圆片，中间放入馅料。

步骤15

包成喜欢的形状。

步骤16

锅上火，放点油，涂满锅底，放入韭菜盒子煎。

1.韭菜中先放上香油拌匀，防止出水。 2.煎的时候，一定要小火，防止煎糊了。

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