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诗文 块块香
释义

块块香

口水鸡是一道名菜,想做这道菜需要足够的耐心,只要有耐心才能做出美味的菜肴,做完整个过程看着一大盘鸡肉就像步步高升梯子一样,被我改名为“步步高升”这盘菜要是在亲戚朋友面前显得多有档次,看着步步高升这盘菜肴口水都快流出来了,忍不住吃了一口香、辣、嫩、滑在嘴里盘旋,呵呵…喜欢的朋友们动起来吧!

块块香的用料

鸡腿肉 2只 黄瓜 1条

块块香的做法

块块香的做法图解1

步骤1

1.买好的鸡腿肉要放在清水里解冻,等鸡腿肉完全解冻之后,处理干净待用. 2.准备适量的水把鸡腿肉放进去,加入生姜、蒜、酱油,也可以加点香料同煮,煮到鸡腿肉七八分熟捞出来用冷水浸泡. 待凉之后切块整齐的放在黄瓜上面. 3.把黄瓜洗干净用刀一分为二,切成五厘米的长条铺在盘底. 把所需要的材料准备好待用. 4.这一步很重要是炒芝麻主要掌握火候,先把锅烧热感觉手在锅的上方有灼热感,马上把火调到最小再倒入白芝麻进行翻炒,芝麻在锅里只要摇晃锅就好了,免得停留的太久容易糊,炒到芝麻发黄就OK. 5.调之香汁,把锅烧热之后倒入适量的油,生姜、大蒜炒香,上入适量的水然后依次放入备好的材料,等调味汁调好后均匀的淋在鸡肉上,盘子四周放点香菜装饰,撒上芝麻一盘香喷喷的块块香就大功告成了.

块块香的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/25 15:27:21