诗文 | 宝宝淡盐猪肉松 |
释义 |
宝宝淡盐猪肉松宝贝14个半月,对口味要求高了,很喜欢吃市售的肉松粉,查看配料表虽然没有添加剂但仍然不放心,还是自己动手丰衣足食吧~ 猪肉松的做法步骤1 煮两锅开水,一锅将肉焯水,另一锅作为炖肉的步骤2 水开后将肉焯水,焯好不要用冷水冲洗,以免肉紧缩不容易入味,直接放进另一热水锅里步骤3 八角、生姜、大葱、红枣、枸杞放入锅中炖烂,口味喜欢重一点的此时也可额外添加酱油和盐。我通常用砂锅一起煮汤骨,这样还可以给宝宝做出一顿汤,也可以用来做面条或者菜饭,美味又营养。此时加白醋是为了骨头溶出更多钙,不放骨头可不加,调料都是随心所欲根据自家口味来增减步骤4 开锅后转小火,煮到肉特别烂,用筷子戳出洞可以加快煮熟步骤5 肉煮烂后将肉放到保鲜袋里,用擀面杖擀一下,尽量弄碎一些,需要细腻口感和蓬松感的最好用料理机(ps我用了),没有的菜刀剁应该也可以步骤6 肉泥放进面包机,因没有肉松功能,用果酱功能代替。剩余调料都可放进来,也可加入芝麻和一点点香油,不加香油已经很香步骤7 1个小时20分钟后面包机停止运行,出锅是这个样子的步骤8 装进容器,成品有一小瓶多一点猪肉松的烹饪技巧想要细腻一些的肉松需用料理机将熟肉搅碎,调料可根据宝宝口味自行增减 |
随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。