黄桃鲜奶油蛋糕
这又一个母亲节，写下只言片语，记录此时的一种复杂心情，漂亮的话不想多说，实实在在的做点什么好过千言万语。奉上这个黄桃蛋糕，希望我的两位妈妈一直健康快乐。
黄桃鲜奶油蛋糕的做法
步骤1
鸡蛋分离蛋黄和蛋白，蛋黄倒入一个大碗中加入30克细砂糖，用蛋抽打匀，但不用打发。
步骤2
加入牛奶和玉米油，搅拌匀。筛入低粉用刮刀翻拌均匀
步骤3
蛋白中分次加入60克的细砂糖打至硬性发泡。
步骤4
取1/3的打发蛋白加入到蛋黄混合物中，用刮刀翻拌均匀
步骤5
再把蛋黄蛋白混合物倒入余下的打发蛋白中，翻拌均匀。
步骤6
.我用的是贝印的方形活底模，都买了快半年了，呵呵。
步骤7
把面糊倒入模具中，震荡出气泡。
步骤8
烤出炉的蛋糕立刻倒扣。
步骤9
冷却后片成2片备用。
步骤10
黄桃罐头一罐。
步骤11
黄桃取出切小丁，我用了大概2块的样子。
步骤12
放入搅拌机内那成黄桃泥。
步骤13
我用的是安佳鲜奶油，把鲜奶油倒入从冰箱冷却的容器，插上搅拌棒，打发成裱花用的鲜奶油状态即可。有明显花纹不消失，手感受阻即可。
步骤14
放入黄桃泥再加班均匀。
步骤15
蛋糕片上刷一层酒糖液。
步骤16
抹上一层打发的黄桃鲜奶油，再切2块黄桃成丁，加在夹层中。
步骤17
盖上一片蛋糕片，铺满打发的鲜奶油。为了保险我只片了2片蛋糕片，其实可以片薄一些出3片
步骤18
用打发的鲜奶油抹平表面和四周。然后可以根据喜好来装饰。黄桃鲜奶油蛋糕的烹饪技巧
1.我一下子把黄桃泥都加入到打发的鲜奶油中，才想起抹面会有小颗粒感，不干净。最后决定干脆撒满白巧克力屑吧。这样可以盖一下。 2.做了这个蛋糕，我知道什么叫鬼使神差了。我把蜜豆都拿出来了，准备中间夹蜜豆的。但不知道怎么做着做着就加成黄桃了，而且做完了拍完照片，收拾厨房看到蜜豆才想起来，初衷是想加蜜豆的，狂汗呀。 3.现在对行情不怎么了解。看到楼下水果店的樱桃挺好，觉得6元不贵，比荔枝便宜，选了很少的一些，一称重21元，我狂汗，回头一看是6元一两，我的天，幸好选的不多。蛋糕上的这些樱桃是全部了，富余了一个给老公吃啦。下次一定要仔细点。