粗粮千层藕饼
粗粮千层藕饼的做法
步骤1
大麦加水打成浆+混匀的玉米面、黄豆面、面筋粉+酵母粉，和成团温暖处发酵；
步骤2
藕、香菇用碎菜器打碎+砸碎的花生末；加入所有调味料和匀；
步骤3
将发酵好的面团揉匀稍醒擀成面片；馅料填在面片上，其中左下角不空出来；
步骤4
按图示翻卷挤出空气（另可见花卷的动态图），并把边角按压结实。
步骤5
压另一边。
步骤6
用面杖轻轻擀薄。
步骤7
入平底锅烙，盖子包上铝箔有烤箱的效果；
步骤8
一面硬实有点黄时翻面，并在烙时转一下饼的方向。
步骤9
据饼的厚薄翻转至热气出来并减少时出锅即可。