诗文 | 土豆排骨 |
释义 |
土豆排骨土豆排骨的做法![]() 步骤1 排骨用清水泡去血水,中途换几次水,这样排骨会吸进很多水分,吃起来嫩嫩的,软软的。![]() 步骤2 烧一锅水,下排骨焯一下,再一次去血水。![]() 步骤3 准备葱姜蒜、干红辣椒、八角、冰糖。![]() 步骤4 锅里热油。 油热之后下葱姜蒜爆香。![]() 步骤5 然后加一大勺豆瓣酱。![]() 步骤6 翻炒至出红油。![]() 步骤7 然后接着下排骨翻炒均匀。![]() 步骤8 炒至香味出来后加开水没过排骨 一定是要开水。![]() 步骤9 接着加辣椒、八角。![]() 步骤10 料酒一大勺![]() 步骤11 生抽两勺。![]() 步骤12 冰糖几颗![]() 步骤13 然后大火烧两三分钟后转小火煮30分钟。![]() 步骤14 在等待的过程中就准备土豆,去皮切块。![]() 步骤15 排骨煮至30分钟后加入土豆,慢慢的一起煮,煮至土豆熟了就可以了,最后根据自己的口味加盐调味。 我木有加盐的,因为豆瓣酱和生抽已经有味道了,所以根据自己口味添加。![]() 步骤16 最后出锅,撒上葱丝即可土豆排骨的烹饪技巧 |
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