文旦（柚子）烤鸡
喜欢去尝试，将各种食材的特点融合在一起。
烤鸡的做法
步骤1
a、将柚子皮去白留表皮，切丝焯水 b、洋葱切丝 c、香菜切2cm左右长 d、小番茄纵向对开
步骤2
a、将鸡肉切成2-3cm大小，加食盐、料酒、果醋腌制15分钟 b、锅中倒入橄榄油，五成热，放入腌制好的鸡肉，煎至表皮微焦 c、倒入洋葱、小番茄和柚子皮，拌匀
步骤3
将土豆去皮，切成1cm厚长块，置入烤盘，稍微撒点食盐，涂上橄榄油
步骤4
烤箱预热至200摄氏度度，放入盛有土豆的烤盘，设定温度200摄氏度，烤20分钟
步骤5
将2和4混合，撒上混合植物香料，再烤20分钟，设定温度200摄氏度
步骤6
待土豆表皮微焦，出炉
步骤7
撒上香菜末，完成。烤鸡的烹饪技巧
不同的烤箱，温度和时间需要自行调节，步骤4的烤制时间以土豆用筷子可以轻易戳透为宜