文旦（柚子）烤鸡

喜欢去尝试，将各种食材的特点融合在一起。

烤鸡的用料

步骤1

a、将柚子皮去白留表皮，切丝焯水 b、洋葱切丝 c、香菜切2cm左右长 d、小番茄纵向对开

步骤2

a、将鸡肉切成2-3cm大小，加食盐、料酒、果醋腌制15分钟 b、锅中倒入橄榄油，五成热，放入腌制好的鸡肉，煎至表皮微焦 c、倒入洋葱、小番茄和柚子皮，拌匀

步骤3

将土豆去皮，切成1cm厚长块，置入烤盘，稍微撒点食盐，涂上橄榄油

步骤4

烤箱预热至200摄氏度度，放入盛有土豆的烤盘，设定温度200摄氏度，烤20分钟

步骤5

将2和4混合，撒上混合植物香料，再烤20分钟，设定温度200摄氏度

步骤6

待土豆表皮微焦，出炉

步骤7

撒上香菜末，完成。

不同的烤箱，温度和时间需要自行调节，步骤4的烤制时间以土豆用筷子可以轻易戳透为宜

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