回锅麻辣藕片
周末，与心爱的人一起，完成一道不难的菜，我洗藕片，你来煎。
回锅麻辣藕片的做法
步骤1
把买回来的藕洗干净泥沙，也可以去皮。
步骤2
切片，厚度大概3到5mm，考验刀工的时候到了。
步骤3
烧一锅水，焯一下，约2分钟即可。也可以不焯，直接下一步。
步骤4
沥干水分后表面均匀的裹上玉米淀粉。
步骤5
烧油，下锅煎，煎到表面微微起泡，不需减肥的可以直接炸，更好吃。
步骤6
炸好的藕片。
步骤7
起锅放油，爆蒜末。
步骤8
加入一大勺辣椒，视个人口味加盐。
步骤9
炒出红油后倒入刚刚的藕片，拌匀。
步骤10
加入葱花出锅，开动。
步骤11
成品展示。