南瓜巧克力豆司康
南瓜巧克力豆司康的做法
步骤1
南瓜去皮蒸熟，压成泥，并过筛；
步骤2
高筋面粉、低筋面粉与泡打粉混合过筛；粉类中加入室温软化的黄油、南瓜泥、蛋液、盐、糖和巧克力豆；
步骤3
将所有材料搅拌均匀，混合成团；
步骤4
将面团擀成约1cm厚的面皮；
步骤5
用饼干模切成花形块状；步骤6
烤箱预热180度，司康表面刷蛋黄，放烤箱中上层烤约15分钟。南瓜巧克力豆司康的烹饪技巧
1.司康是一种英式茶点，属于快速面包系列，造型可根据个人喜欢做成各种形状； 2.巧克力豆最好使用可耐高温的水滴巧克力； 3.泡打粉可在加热过程中帮助面团膨胀，不可省略； 4.司康也可做成咸味的，根据个人口味选择； 5.烘焙：烤箱中层，上下火180度，15-20分钟。