葱油煎小土豆
葱油煎小土豆的做法
步骤1
步骤1
小土豆洗净不去皮原只蒸熟，用冷水冲几遍让它冷却然后用刀背轻轻压扁
步骤2
红葱头去衣洗净切碎备用
步骤3
热锅冷油下红葱碎爆香，取出一半待用
步骤4
下土豆慢慢火煎，过程中轻轻用筷子反面
步骤5
煎至微黄撒入适量海盐，继续慢慢煎透至葱碎变得焦香
步骤6
把刚爆过的另一半红葱碎撒上面多煎2分钟
步骤7
出锅撒点青葱花装饰葱油煎小土豆的烹饪技巧
葱香完全渗透至土豆中，表皮焦香内里绵软相信没人能抗拒土豆的诱惑！