凉皮
本来想给孩子的夏日早餐添个新样式，可惜孩子还是喜欢吃买的凉皮。哪天再试一次，争取有进步！
凉皮的做法
步骤1
和好面团，觉得下次要和得再硬点。
步骤2
醒好面后倒入清水，洗面。将洗出的白色面浆倒到盆里备用。再加入清水洗面，直至面浆不再发白。
步骤3
这是洗好的面浆。
步骤4
面团洗到最后的样子。
步骤5
蒸半小时洗后的面团，凉后切块备用，这就是面筋。
步骤6
沉淀六小时后的面浆倒出上面的水，将沉淀出的较稠的面浆搅勻，倒入底部抹油的盘子上。（没有盘子就用盆了）
步骤7
开水蒸三分钟，鼓起气泡就好。
步骤8
盆底冲会儿凉水，取下面皮，基本就成了。
步骤9
就这样啦～～～～