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诗文
无油酸奶蛋糕
释义
无油酸奶蛋糕
酸奶蛋糕的用料
用量:鸡蛋 4个
白砂糖 45g
普通面粉 65g
柠檬汁 5滴
酸奶 180g
酸奶蛋糕的做法
步骤1
1.找两个无油无水的盆,开始分离蛋黄和蛋清!分两个盆(蛋清一定不能滴到蛋黄哦)
步骤2
2:把蛋黄液中倒入酸奶,开始搅拌均匀。再把面粉筛入蛋黄液,继续搅拌均匀到无颗粒!有点小颗粒没事,不要过分搅拌!
步骤3
3:然后就是蛋清了,往里面滴4滴柠檬汁,把白糖分两次加入。第一次加糖时,是蛋清开始像鱼泡状,第二次加糖时,是蛋清开是细腻就要加,然后一只打发到蛋清到有明显纹路,提起打蛋器有小尖,蛋清盆倒过来不掉即可!
步骤4
4:把打好的蛋清分三次加入蛋黄液中拌匀,不可打圈,可以十字搅拌均匀。
步骤5
5:倒入模具中,我用的是八寸活体模具!一定要贴油纸哦,不然会粘!
步骤6
6:要水浴法烤,160度90分钟!烤35分钟左右颜色烤好盖锡纸,防止上色过快!
步骤7
完成照,做的时候忘照了
步骤8
可以烤好焖20分钟,再吃!也可以在冷藏3-4小时再吃,看个人口感!
酸奶蛋糕的烹饪技巧
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平昔 陆游
平昔于王褒赠周处士八绝中喜诵其龙尾禅室一 晁说之
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平溪 释绍昙
平心胡祠监诞日 方回
平阳道中 于谦
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平阳书事 施宜生
平阳叹 孔武仲
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平野堂重送江茂宗 贺铸
平阴夏日作 张祜
平阴张澄居士隐处三诗之复庵 黄庭坚
平阴张澄居士隐处三诗之亨泉 黄庭坚
平阴张澄居士隐处三诗之仁亭 黄庭坚
平元曲寄二弟植与格 陈碧娘
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兴渝
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充萌
家于
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敏渝
珠光
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更新时间:2025/9/6 2:24:10