小鲜肉烧卖
鲜肉烧卖的做法
步骤1
面粉加150g水及鸡蛋入面包机启动和面功能，同时糯米入水浸泡半小时。期间剁好肉馅加虾皮、生姜末、料酒、酱油、淀粉搅拌。
步骤2
将香菇、黑木耳、葱白、大蒜子剁碎。
步骤3
面团和好后醒发20分钟，之后将之擀成薄皮。期间糯米入蒸锅蒸30分钟，等馅炒好了再出锅。
步骤4
炒锅内热油爆香葱白、大蒜子后依次加入瘦肉、香菇、木耳翻炒，关火加入蒸好的糯米拌匀。
步骤5
包好入热水蒸锅蒸4分钟。
步骤6
薄皮大馅美味的烧卖出锅喽！