鱼香茄条
因为儿子喜欢吃茄子，平时都是做茄盒，肉炒茄子，前几天做了鱼香肉丝，突然就想做个鱼香茄子，看看好吃不，结果完成后，蒸的米饭，儿子拌米饭吃，说非常好吃，得到儿子的赞美，心里好满足，要再接再厉！
鱼香茄条的做法
步骤1
先将蒜姜切末，鲜红椒切末
步骤2
茄子切块，下油锅炸，至熟取出，控油，备用
步骤3
将生抽，醋，白糖，香油，食盐調成料汁备用
步骤4
在锅中加适量油，放入剁椒，翻炒，放入蒜末，姜末，鲜红椒末炒出香味，倒入料汁炒到翻滚，倒入控好油的茄条，翻炒，加入湿淀粉，边倒边翻炒，炒到想要的粘度出锅。鱼香茄条的烹饪技巧
准备材料，茄子切条，蒜切末，姜切末，鲜红椒切小块