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诗文 剁椒鱼头
释义

剁椒鱼头

剁椒鱼头的用料

鲢鱼头 1个 剁椒 适量
大葱 1个 姜 1块
胡椒 适量 大蒜 1头

剁椒鱼头的做法

剁椒鱼头的做法图解1

步骤1

1,将鱼头洗尽,从中切开有一边要连着,盐,料酒,胡椒,腌制鱼头,最好1小时以上。 2,将蒜姜切末,用油炒至金黄,捞出备用。 3,在盘中摆好葱段,姜片,将鱼头放在上面大火蒸5分钟,将盘中的鱼腥水倒掉,然后放上剁椒和之前准备的姜末蒜末,蒸20分钟。 4,葱切丁,香菜切末,蒸好后,将葱丁和香菜末放上,烧热油浇上即可。

剁椒鱼头的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 3:01:34