锅贴【利仁电饼铛试用】
锅贴的做法
步骤1
面粉和成面团，饧十五分钟，揉光。
步骤3
葱姜切末，调肉馅用。
步骤4
肉馅中加入生抽2勺，老抽1勺，甜面酱2勺，耗油2勺，盐1勺，鸡精半勺，白砂糖半勺，搅匀（肉馅先调咸味，再放油，味道包裹在里边，更入味。素馅先放油，后调味，防止出水），然后放入花椒油，香油，拌匀。放入冷藏室入味15分钟。
步骤5
胡萝卜，土豆，芹菜切小丁，混入肉馅中。放土豆的好处是吸油，使肉馅抱团，口感更好。
步骤6
擀饺子皮。
步骤7
像包饺子一样放馅料，但是只捏住中间部分，两端开口。
步骤8
利仁侧开式电饼铛登场，预热结束后，烤盘上多抹些油。
步骤9
把锅贴一个挨一个的放入饼铛的烤盘。
步骤10
选择锅贴档，自动进行烙制。
步骤11
短短几分钟，焦香四溢的锅贴就出锅了。锅贴的烹饪技巧
喜欢冰花效果的，可以在快要成熟的时候，倒入些稀淀粉水。