酱鸡爪
酱鸡爪的做法
步骤1
鸡爪洗干净，剁掉指甲,然后飞水去掉腥味和杂质
步骤2
锅里多放油，放少许糖炒糖色，然后把鸡爪子倒进锅里翻炒，最好炒到皮都起泡的程度，然后加了一点甜辣酱
步骤3
加一点老抽酱油，姜片，花椒，大料，盐，料酒，加水没过鸡爪。大火煮开后小火炖至汤几乎没了就可以装盘了