凉拌蒸茄子
凉拌蒸茄子的做法
步骤1
整只茄子上锅蒸。上汽后蒸10分钟。
步骤2
用筷子可以轻易戳动，即是熟了。
步骤3
茄子切丝。
步骤4
辣椒和蒜切末。
步骤5
锅中加入少许植物油。小火加热。
步骤6
油热后，加入蒜末和辣椒。小火翻炒爆香。
步骤7
加入3勺醋和2勺糖，少许盐调的汁。翻炒至汁浓稠，再加入2勺生抽，关火。将酱汁拌到茄子中即可。
步骤8
成品图。