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诗文 铁板大虾
释义

铁板大虾

铁板大虾的用料

小葱
青椒
白酒
胡椒粉
洋葱

铁板大虾的做法

铁板大虾的做法图解1

步骤1

虾清洗干净后,用针挑去沙肠、剪去虾须
铁板大虾的做法图解2

步骤2

撒一勺盐和适量胡椒粉腌制虾一段时间
铁板大虾的做法图解3

步骤3

将洋葱剥皮后切丝备用;葱姜切末,青辣椒切圈
铁板大虾的做法图解4

步骤4

平底锅里放适量油,下葱姜煸香,加入青椒
铁板大虾的做法图解5

步骤5

放入腌好的虾下锅煎烤,喷入适量白酒去腥
铁板大虾的做法图解6

步骤6

虾煎好一面翻一下,煎另一面,直到虾全部成熟
铁板大虾的做法图解7

步骤7

另起一灶,取一个铁板,放在火上烧热几分钟,倒入少许油,放上洋葱丝

步骤8

瞬间洋葱的香味被激出,关火
铁板大虾的做法图解9

步骤9

将刚煎好的虾放在洋葱丝上,撒少许青葱点缀即可

铁板大虾的烹饪技巧

虾要提前腌制一下,才能充分入味 煎虾的时候,喷一点白酒,可以去腥增鲜 烧热铁板和煎虾的过程最好同时进行,即刻上桌 烧热的铁板不断激发出洋葱的香味,虾也不会变凉,让这道菜风味十足

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更新时间:2025/1/13 4:47:53