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诗文 芝麻瓦片酥
释义

芝麻瓦片酥


今天P说想吃蛋挞,我能怎样呢?做呗~~~ 挞水里用了4个蛋黄,蛋白多出来了就想着做个芝麻瓦片酥。这个芝麻瓦片酥可好吃了,又香又脆而且还有感人滴故事。。。 话说去年这个时候我在长沙,爸妈回四川老家省亲一个月,剩我一个人在家。平时天天在学校和寝室还好,周末一回家那个落寞啊,偌大的家里只听到自己的呼吸声,P又在遥远的米国,我何其悲惨。就在这时,我的闺蜜小娇娇带着一大包娇妈妈在某不知名小区烘焙店买的芝麻瓦片酥,不远万里到我家来慰问我,我那个感动啊,那个欢欣啊,那个内牛满面啊。。。顿时感受到了春天般的温暖。。。从那以后芝麻瓦片酥就对我有了新的意义——它,不仅仅只是简单的一个瓦片酥,它是我和娇姐那深厚友谊滴见证!惊天地泣鬼神!!! 娇姐!我爱你!芝麻瓦片酥!我也爱你! 还有最近某位正在人生低潮滴小盆友,我也爱你!虽然你跟这个瓦片酥没什么关系~

芝麻瓦片酥的用料

蛋白 4个 糖粉 100g
低筋面粉(cake flour) 60g 黄油 60g
白芝麻 1/2cup

芝麻瓦片酥的做法

芝麻瓦片酥的做法图解1

步骤1

黄油室温软化后加入糖粉搅拌均匀,打入蛋白搅匀,加入低筋面粉搅匀,最后放入芝麻搅匀
芝麻瓦片酥的做法图解2

步骤2

用小勺子舀到烘焙纸上,然后用勺背摊平摊薄,越薄越脆

步骤3

350°华氏,烤10分钟左右;出来的时候是软的,冷却后就脆了,奇脆无比

芝麻瓦片酥的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 12:23:17