诗文 | 8寸新奥尔良披萨 |
释义 |
8寸新奥尔良披萨新奥尔良披萨的做法![]() 步骤1 准备好面饼材料。将牛奶加热至38度左右放入酵母,静止10分钟![]() 步骤2 轻轻搅拌酵母牛奶,倒入面粉中。用筷子搅拌成絮片状,用手揉至三光(盘光,手光,面团光)的细腻面团。![]() 步骤3 盖上保鲜膜,放入微波炉里关门静止半个钟左右。![]() 步骤4 利用这时间把鸡肉切丁,放入新奥尔良烤肉料、酱油、蚝油、少许油,搅拌均匀后也放入微波炉里腌制。![]() 步骤5 剩余时间,将青红辣椒,菠萝切丁备用。![]() 步骤6 大概半个钟后,可以看到面团发酵至两倍大。![]() 步骤7 用手指插下不回缩,面团软绵绵的感觉。![]() 步骤8 用擀面杖把发酵好的面团擀圆。放进烤盘,用牙签扎孔透气防止烘烤时起鼓。![]() 步骤9 倒入披萨酱铺开,然后在上边放入芝士碎。![]() 步骤10 不粘锅倒入黄油,小火,待黄油完全溶化。![]() 步骤11 将腌制的鸡丁中火翻炒至偏黄。![]() 步骤12 倒入面皮上,铺开均匀。![]() 步骤13 再在上边放入青红辣椒铺开。![]() 步骤14 放入微波炉,200度叮15分钟。拿出,![]() 步骤15 拿出放上菠萝,在上边铺上切片的马苏里拉芝士。再放入微波炉烤3分钟左右。![]() 步骤16 成品。![]() 步骤17 新奥尔良披萨的烹饪技巧 |
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