干煸四季豆
干煸四季豆的做法
步骤1
葱姜蒜三兄弟，统统切末。香肠切丁。
步骤2
差点忘了介绍这两位嘉宾:干辣椒和花椒
步骤3
四季豆摘好后，沥水控干（便于过油）
步骤4
准备环节到此结束，接下来就开始下锅啦。食用油适量（差不多没过四季豆），烧至五分热
步骤5
下沥干的四季豆，大火，至表皮略皱，捞起放一旁待用。
步骤6
倒掉剩余的油，留适量用于接下来的步骤。油烧至七成热，依次下红辣椒，花椒、葱姜蒜、香肠，翻炒出香味
步骤7
大火不停的炒……出锅前放适量盐。 成品！干煸四季豆的烹饪技巧
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