剁椒鱼头
剁椒鱼头的做法
步骤1
鱼头洗净，切成两半，别切断
步骤2
加入盐，摸匀鱼头两面
步骤3
因为没有料酒，所以放了白米酒，目的是去腥味
步骤4
葱切成段、姜切成丝，一半放鱼头下面
步骤5
姜葱一半放上面
步骤6
蒸锅底加热水，微波炉高火叮10分钟。
步骤7
10分钟后取出来，倒掉大部分盘里的水，加入剁椒，加入适量油、香油也可以
步骤8
继续蒸3-5分钟
步骤9
最后出锅，撒上葱末就可以啦！非常简单的家常菜剁椒鱼头的烹饪技巧
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