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诗文 家常烧豆腐
释义

家常烧豆腐

家常豆腐是特别受欢迎的下饭菜。

家常烧豆腐的用料

老豆腐 两块 木耳 二十个
蒜苗 一到两根 干辣椒 五到八个
花椒 少许 豆瓣酱 少许
盐_味精_鸡精_白糖 适当

家常烧豆腐的做法

家常烧豆腐的做法图解1

步骤1

1首先把小料去皮切配好。2然后豆腐放在清水中漂洗,豆腐切三角形片。 3先净锅倒油炸豆腐变成金黄色漏出来。4然后炒料(少量油,花椒,干辣椒,豆瓣酱)炒出香味下入炸好的豆腐再放入木耳空翻几下调味,5然后勾芡下入蒜苗出锅。OK棒极了

家常烧豆腐的烹饪技巧

最主要是豆腐划油是要大火炸出金黄色,油温火候很重要。

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更新时间:2025/1/13 4:42:16