香菇鲍鱼
吃完了才想起来写菜谱。所以有上桌的照片。香菇的香味加上鲍鱼的鲜味。这道菜绝了！
香菇鲍鱼的做法
步骤1
鲍鱼壳肉分离，去除内脏，刷干净裙边，切花刀。洒白酒，黑胡椒碎，抓几下放一边腌会儿。步骤2
香菇洗干净，去蒂。同样切花刀步骤3
西兰花洗净，掰小朵。步骤4
点火烧水。水开后倒入西兰花。焯熟，捞出摆盘。步骤5
不要关火，把香菇丢进去。步骤6
焯香菇的时候另起锅，热锅冷油煸香葱姜蒜，然后把鲍鱼丢进去，大火爆炒。炒至卷边，盛出。步骤7
这时候香菇还没熟，把爆炒过的鲍鱼丢进香菇水里一起煮步骤8
小火炖到汤变浓稠，倒入些许生抽，蚝油上色收汁。
步骤9
盛起，摆盘。我特地留了点儿汤，菜吃完了可以捞饭。香菇鲍鱼的烹饪技巧
生抽蚝油都是咸的，所以不用再放盐。鲍鱼够鲜了，更是不用再放味精鸡精。