龙虾面
来了美国，偶尔几个中餐馆会做的菜~~还是自己做的实惠
龙虾面的做法
步骤1
龙虾尾切成几大块，不用去壳；姜蒜切片，葱切段
步骤2
炒锅烧热油，下姜蒜片、葱白炒出香味后，下龙虾翻炒
步骤3
加入适量料酒和适量水，翻炒几下，盖上盖焖约1分钟
步骤4
加蚝油，多加一些，这个菜的主要味道来自蚝油。加少量的酱油、盐调味，翻炒均匀
步骤5
另一锅烧水煮面。最好是用劲道一点的，意面就不错
步骤6
用水和淀粉混合成水淀粉勾芡，加盖焖一小会，也就一两分钟，烧久了虾肉就老了
步骤7
水到这个量就可以加入葱段
步骤8
翻炒几下收汁即可出锅
步骤9
将龙虾和所有酱汁倒在面上，拌匀了开吃