焖猪肉
焖猪肉的做法
步骤1
热锅下肉爆炒，炒至干。
步骤2
干身后放下姜、八角（拍开），再加木耳翻炒。
步骤3
加热开水浸过猪肉盖好盖煮，大火煮。
步骤4
差不多15分钟就加油豆腐，小火点再煮10分钟左右加糖、盐、蠔油，炒一炒看有没有水，多水就盖盖大火煮的差不多干水就装碟。
步骤5
成品焖猪肉的烹饪技巧
肉买回家洗干净切块后出一出水，然后放少少盐腌15分钟，这样容易入味，木耳用温水浸透，然后用生粉水洗完，再用清水洗二、三次就很干净啦。