诗文 | 榴莲慕斯 |
释义 |
榴莲慕斯榴莲这东西说来真奇怪,讨厌它的人唯恐避之不急,喜欢它的人总是趋之若渴。哈哈,我就属于喜爱它到极点的。这次老公买回来的榴莲非常甜,开心啊!想来家里有现成的淡奶油,干脆做个慕斯吧。没想到呀没想到,榴莲味十足,加上奶油的香味,这成品真是不一般的好吃啊!可以说它是我吃过的最好吃的慕斯了,你想不想试一试呢? 榴莲慕斯的做法步骤1 用保鲜膜和锡纸把8寸花形慕斯圈包起来,放在比萨盘内。步骤2 牛奶和糖小火加热到开,关火。步骤3 把吉利丁片用冷开水泡软,加入牛奶中搅拌至溶解。步骤4 榴莲去核,把肉弄碎,加入到牛奶液中拌匀。(最好用料理机打一下,我偷懒没弄)步骤5 将200克淡奶油打发至有纹路能缓慢流动的状态,与冷却了的牛奶液拌匀即可。步骤6 把混合好的液体倒入慕斯圈内,送入冰箱冷藏最少4小时。步骤7 装饰: 1、取出冷藏过夜的慕斯,去掉锡纸和保鲜膜,放在盘子上。 2、用电吹风吹慕斯圈的四周少许,拿掉模具。 3、把筛片放在蛋糕上,用细筛网筛适量可可粉,移走筛片即可。榴莲慕斯的烹饪技巧 |
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