诗文 | 木耳青笋肉片 |
释义 |
木耳青笋肉片最近天气越来越热了,人也变得懒起来了,基本都烹制的步骤简单口感清淡的菜类。这里教大家一个快速涨发木耳的方法,拿一个碗木耳放进去倒水淹住木耳,然后放微波炉高火转四五分钟木耳就涨发了。 木耳肉片的做法步骤1 木耳涨发洗干净后撕大片,青笋切片撒点盐杀出水分(不然炒出来会软踏踏的),姜切片泡椒切节,肉片用少许淀粉和老抽抓匀步骤2 架铁锅烧热倒适量玉米油,油温合适后依顺序放泡椒节姜片,然后放木耳铲几下放肉片步骤3 肉片炒变色后放进滤去水分的青笋合炒,用铲子炒十一二下就行了,炒久了肉会变老青笋也变得太软了步骤4 微微撒点盐和味精合匀起锅装盘。淡淡的酸辣泡椒味搭配青笋的鲜脆,在炎热的夏季真是一道不错的下饭菜木耳肉片的烹饪技巧 |
随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。