酸辣萝卜花
酸辣萝卜我的爱，无论下饭，配粥，面食百搭款，火锅店饭店的开胃凉菜
酸辣萝卜花的做法
步骤1
长的白萝卜削皮洗净，切 1.5mm至2mm厚的片
步骤2
萝卜片放一深钵里，放1勺盐拌匀腌制半小时，萝卜片出水并透明，淘洗干净挤干水份
步骤3
然后再放适量白糖腌制半小时或稍长，再挤干水份
步骤4
放1勺半生抽，半勺芝麻油，少许糖，1勺醋，半勺辣椒粉，1勺辣椒油拌匀放冰箱冷藏一小时。
步骤5
这就是腌好的，酸爽，辣，脆，只是没卖相
步骤6
腌好的萝卜片，排排队，6片一组，会玫瑰花馒头的这步不陌生
步骤7
将萝卜片卷起来
步骤8
水果刀从中间均分切开，便是两朵花了
步骤9
摆盘稍整理下，萝卜花就做好了
步骤10
香菜叶子点缀下，还算不错
步骤11
多余的萝卜同样可做盘饰，好看又能吃酸辣萝卜花的烹饪技巧
腌好的萝卜过夜更入味。若早上配粥建议前一晚做法冰箱藏。配餐就上午做下午吃。