纽约芝士蛋糕
纽约芝士蛋糕的做法
步骤1
100g饼干 放在保鲜袋里 碾啊碾～
步骤2
把饼干碾成碎碎的～有擀面杖就方便很多啦
步骤3
木有微波炉只能用笨方法 40g黄油融化～
步骤4
把黄油倒进饼干碎碎里面～
步骤5
搅拌均匀～
步骤6
倒入模中 然后压压压 扁扁扁 要压紧一点！！ 然后放进冰箱里备用～～
步骤7
准备180g芝士～ 原来的方子应该放250g 可惜我另一盒拿的时候拿成了蒜香味 5555 所以只好放180了
步骤8
把奶油奶酪捣碎～
步骤9
加入三个鸡蛋～搅拌～
步骤10
搅拌顺滑～～
步骤11
加20g玉米淀粉～～搅拌均匀～～
步骤12
酸奶油木有～用老酸奶代替吧～250g～～以前有用奶油加柠檬汁打发代替过 这次试试直接用老酸奶
步骤13
搅拌均匀 顺滑～～
步骤14
200g炼奶～ 搅拌搅拌 我以前用的方子是加糖 试试看炼奶～
步骤15
加入一汤勺柠檬汁～15ml
步骤16
加入2.5ml 一茶勺香草精～搅拌搅拌
步骤17
把冰箱里的饼干底拿出来～冰箱里好香啊～然后把混合物倒进饼干底里！
步骤18
满满的哈哈哈哈哈哈哈哈 震掉泡泡
步骤19
180度预热
步骤20
我在底部的烤盘加了水～ 感觉烤出来不会太干 调到170度左右 原方子只烤了半小时就熟了 可是我水浴法烤了一小时还没熟……然后我就把底下的水盘拿掉了又烤了30分钟… 总之大家根据自己的烤箱设定时间 牙签插进去拔出来没有粘东西说明熟了嘿嘿
步骤21
熟了以后 我又在表层加了一层老酸奶 用上管加热10分钟左右
步骤22
在冰箱过夜～ 应该冰一下都可以的
步骤23
倒了点蓝莓酱装饰～yummy～ 非常好吃！！！！！！！！！！！！