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诗文 豆沙包
释义

豆沙包

总忘不了小时候家里蒸的豆沙包的味道,就一个字,香!现在想吃豆沙包,不管从哪里买,都只有一个字,甜!还是自己做吧,真材实料,味道也不会太差。

豆沙包的用料

豆沙 一斤 中筋面粉

豆沙包的做法

豆沙包的做法图解1

步骤1

先做红豆沙,拒绝买成品,因为除了甜,吃不出红豆的任何香味。 把红豆煮熟之后,沏干多余的水分(别浪费了,可惜当水喝了,有助于排湿气,消水肿)。 在炒锅里放入偏多的油,把红豆倒入,中火炒,等到快干的时候改小火,加糖,用铲子不断翻炒。豆沙成块,用手摸一下手干净,就可以了。
豆沙包的做法图解2

步骤2

和面,发面,揉面,切剂子,擀皮,包馅儿。
豆沙包的做法图解3

步骤3

收口成型,也可以收口朝下。
豆沙包的做法图解4

步骤4

收口朝下,稍做整型。放置一边,饧发。
豆沙包的做法图解5

步骤5

上锅蒸十分钟左右即可。开锅三分钟后拾出。

豆沙包的烹饪技巧

炒红豆沙传统工艺还是猪油比较好,个人也比较喜欢。其他的,最好不要用味道较重的油。糖也可以加些红糖,女生吃了补血活血功效会更好。

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更新时间:2024/12/26 3:27:48